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“异麦芽酮糖醇”参数说明
| 种类： | 麦芽糖醇 | 作用： | 甜味 |
| 性质： | 非糖类甜味剂 | 营养价值： | 营养性甜味剂 |
| 来源： | 天然甜味剂 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 食品级 | 商标： | Rd |
| 包装： | 袋装 | 分子式： | C12h24o11·H2O |
| 分子量： | 380.32 | 性状： | 白色无臭结晶 |
| 产量： | 4500000000 |
“异麦芽酮糖醇”详细介绍
异麦芽酮糖醇
由α-D-呋喃葡糖基-1，6-D-山梨糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1，6-D-sorbitol；
GPS）和α-D-呋喃葡糖基-1，1-D-甘露糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1，1-D
-sorbitol；GPM）基本按等mol的比例混合而成。
GPS：分子式 C12H24O11分子量：344.32
GPM：分子式 C12H24O11·H2O分子量：380.32
别名
氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）
，亦称“益寿糖”
俗称
巴糖醇编码
GB 19.003；INS 953
性状
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，
熔程145~150℃，比旋光度≥＋91.5°（4%水溶液，M/V）
；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。
当应用于焙烤食品时，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改变传统配方。若褐变太浅，可适当提高焙烤温度，或加少量果糖。
它是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性极高，美国FDA给予其GRAS（公认安全）地位，对其每日摄入量不作限制。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物，而从生理上的角度来讲，它在人体内不易被分解吸收，也不为绝大多数微生物分解利用。产品作为糖的替代品，广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品等产品的生产上
由α-D-呋喃葡糖基-1，6-D-山梨糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1，6-D-sorbitol；
GPS）和α-D-呋喃葡糖基-1，1-D-甘露糖醇（α-D-Glucopyranosyl-1，1-D
-sorbitol；GPM）基本按等mol的比例混合而成。
GPS：分子式 C12H24O11分子量：344.32
GPM：分子式 C12H24O11·H2O分子量：380.32
别名
氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）
，亦称“益寿糖”
俗称
巴糖醇编码
GB 19.003；INS 953
性状
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，
熔程145~150℃，比旋光度≥＋91.5°（4%水溶液，M/V）
；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。
当应用于焙烤食品时，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改变传统配方。若褐变太浅，可适当提高焙烤温度，或加少量果糖。
它是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性极高，美国FDA给予其GRAS（公认安全）地位，对其每日摄入量不作限制。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物，而从生理上的角度来讲，它在人体内不易被分解吸收，也不为绝大多数微生物分解利用。产品作为糖的替代品，广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品等产品的生产上
“异麦芽酮糖醇”其他说明
| 型号：食品级 | 含量：99（％） | 有效物质含量：99（％） |
| 产品规格：25kg | 执行标准：gb | 主要用途：甜味剂 |
| CAS： 64519-82-0 | 名称：异麦芽酮糖醇 |
