新标准出台今年的月饼口味种类减少

发布日期：2014-11-03 浏览次数：90

　　虽然离中秋节还有一个月的时间，但散装月饼已大量上市。11日，记者调查各大商场超市发现，受6月20日新颁布实施的《食品添加剂使用标准》影响，今年月饼上市较往年推迟半个月左右，由于标准中限制一些香精色素的使用，今年水果口味月饼要减少了。
　　
　　11日，记者走访省城多家大中型商超发现，月饼已经摆在了显眼位置，多以散装月饼为主，由于成本上升，价格也有所提高。刚进历山路一家超市门口，就听到月饼推销员的叫卖声。每当有顾客走上前，售货员也是格外热情。货架上以散装月饼为主，价格在十多元一斤。在银座购物广场超市里，不少月饼论个卖，某品牌普通月饼价格每个售价10元，有的达到20元，市民也是看的多买的少。
　　
　　不少市民发现，今年月饼价格不仅有所上涨，品种也发生了变化，其中水果月饼的种类减少了很多。记者在走访中发现，在大润发超市里卖的散装月饼中，水果月饼主要是凤梨与草莓的，而像往年常见的哈密瓜、葡萄、水蜜桃、荔枝等口味月饼今年却鲜见踪影。记者走访其他超市也发现，大部分月饼以五仁、蛋黄、莲蓉、黑芝麻等口味为主，水果口味的月饼也是只有几种。
　　
　　“我们公司今年就没有生产水果口味月饼。”说起今年水果月饼减少的原因，济南卡秋莎食品有限公司相关负责人介绍，今年新颁布的《食品添加剂使用标准》不再允许使用部分香精色素，其他多种添加剂也被禁止加入月饼，因此有些水果味的月饼被淘汰，保留下来的是原色原味的水果肉的月饼。“此外，标准还规定，水果果肉月饼要标示水果含量，水果风味月饼要标示香精含量”。
　　
　　由于新国标颁布时间较晚，令月饼生产厂家计划和推出产品的时间也变得比较紧张，有的厂家将注意力从开发新口味产品转移到主推传统口味月饼上。山东金德利集团快餐连锁配送有限责任公司负责人表示，今年他们生产的月饼从8月8日才陆续上市，比往年晚了十多天，但是今年水果月饼只生产了凤梨和草莓两种，不生产哈密瓜口味月饼，“我们今年将主推传统口味的五仁月饼，目前销量还不错”。