近日，一农民现场拉两头奶牛现挤现卖牛奶，引市民围观排队购买。据出售者介绍，由于生意火爆，近期每天要轮流拉四头奶牛过来现挤现卖，好多人都是开车慕名前来购买，牛奶经常供不应求。
按照国家规定，售卖生奶是违法的。许多人认为这种“纯天然”“未加工”的原生态牛奶“安全”“健康”，为什么政府却要禁止呢？
首先，喝生奶是否有健康方面的好处？在美国FDA的官网上，对这个问题的回答简单粗暴——“没有”。FDA综合总结过科学文献，没有发现任何可信的好处。
第二，喝生奶真的“更安全”吗？根据美国疾控中心的数据，1987年到2010年间，记录在案的因为喝生奶或者吃生奶制品导致的食品安全事故有133起，导致2659人次生病，其中269人需要住院，3人死亡，6起死胎和2起流产。FDA说不是所有的事故都会被报告记录，实际事故会比记录的要更多。
第三，如果把生奶买回家煮沸再喝呢？这可以杀死致病细菌，能提高安全性，不过并不保险。在商业化的牛奶生产中，从挤奶到灭菌之间，也要采用冷链储运或者其他抑菌措施。如果奶牛完全健康，问题还不大。如果奶牛是染了致病细菌的，那么从挤到加热的这段过程中，如果有细菌产生了毒素，那么加热可能无能为力。
第四，直接接触奶牛会有感染布鲁氏病的风险。因为“万头牧场模式”而声名鹊起的某牧业，有关部门调查发现了37头奶牛感染了布鲁氏杆菌，而该牧场每年都有员工被查出布鲁氏菌病。该病的发病率跟的卫生条件关系比较大，养殖场所卫生监控比较差的地区发病率就比较高。个体奶农未必会对奶牛进行定期检疫，是否染病无从知晓。把奶牛“拉到市区”，对周围的人群都存在安全风险。
农业部强调：扎实推
