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罐头生产线设备黄桃罐头、桔子罐头加工设备-科信最专业！

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有效期至：	长期有效
最后更新：	2017-11-02 13:14

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“罐头生产线设备黄桃罐头、桔子罐头加工设备-科信最专业！”参数说明

型号：	根据生产线设备而定	规格：	根据生产线设备而定
商标：	根据生产线设备而定	包装：	根据生产线设备而定
产量：	111

“罐头生产线设备黄桃罐头、桔子罐头加工设备-科信最专业！”详细介绍

【黄桃罐头生产线工艺流程】：
工艺流程原料选择→选果→清洗→去皮→切半→挖核→预煮→修整→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→擦罐、保温、贴商标

【黄桃生产线的加工要点】
1.原料选择：选用不溶质性的韧肉型品种。要求果形大，肉质厚，组织细致，果肉橙黄色，汁液清，加工性能良好。果实宜八成熟时采收。常用品种有丰黄，连黄及日本罐桃2号、5号、12号和14号等。
2.选果：选用成熟的黄桃，剔除机械损伤果、腐烂果和残次果等。
3．清洗：用流动清水冲洗黄桃，洗净表皮污物。

4．去皮：配制浓度为4～8%的氢氧化钠溶液，加热至90～95℃，倒入黄桃，浸泡时间30～60秒。经浸碱处理后的黄桃，用清水冲洗，反复搓擦，使表皮脱落。再将黄桃倒入0.3%的盐酸液中，中和2～3分钟。
5．切半：沿缝合线用刀对切，注意防止切偏。
6．挖核：用挖核刀挖去果核，防止挖破，保持核离处光滑。

7．预煮：在95～100℃的热水中预煮4～8分钟，以煮透为度。煮后急速冷却。食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!
8．修整：用小刀削去毛边和残留皮屑，挖去斑疤等。并选出果形完整、表面光滑、核洼圆滑、果肉呈金黄色或黄色的桃块，供装罐头之用，剔除不合格的果块。
9．装罐：每罐装果肉330克，注糖水（每75公斤水加20公斤的砂糖和150克柠檬酸，煮后用绒布过滤，糖水温度不低于85℃）180克。罐盖与胶圈在100℃沸水中煮5分钟。
10．排气：将罐头放入排气箱，罐内中心温度在80℃以上。
11．封罐：从排气箱中取出后要立即密封，罐盖放正、压紧。
12．杀菌：密封后及时杀菌，500克玻璃罐在沸水中煮25分钟，360克装四旋瓶在沸水中煮20分钟。
13.冷却：杀菌后的玻璃罐头要用冷水分段冷却至35～40℃。
14.擦罐、保温：擦去罐头表面水分，放在20℃左右的仓库内贮存7天，即可进行敲验。贴商标、装箱后出厂。食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!:
质量标准1.成品呈金黄色或黄色，同一罐中色泽较一致，糖水透明，允许存在少许肉碎屑。
2.有糖水黄桃罐头的风味，无异味。食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!
3．桃片完整，允许稍有毛边，同一罐内果块大致均匀。食界论坛--我们的食界论坛，互相交流的天地!
4．果肉重量不低于净重的60%，糖水浓度14～18%（开罐时折光计）。

【桔子罐头生产线的专用设备】

桔子罐头生产线是我公司的主要产品之一，其技术、制作质量以及使用效果，多年来一直处于国内领先水平，得到用户的高度赞誉。

该线主要专用设备有：原料分级机、烫桔清洗机、桔子剥皮机、桔子分瓣机、酸碱处理流槽、桔瓣分级机、挑选网带、漂洗水槽、灯检装置、沥水网带、装罐横输送带等；主要通用设备有：空罐洗罐机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码输送带、加汤输送带、封口机(外购)、巴氏低温杀菌机、擦罐机、贴标机、连线用输送带等。

该线由优质不锈钢材料制造，不但具有果品大小分级准确、破损少、桔络去除干净、桔水分离效果好、挑选及装罐方便，而且还具有生产连续流槽化、自动化、生产效率高、劳动强度低、清洗方便、安全卫生、节水等特点，是桔子罐头生产线的首选设备之一。

我公司可提供2～3吨/小时、3～4吨/小时、4～5吨/小时、5～6吨/小时四种产能规格桔子罐头生产线设备供客户选用。

【温州科信轻工机械有限公司】

温州科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围设计饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有：饮料生产线设备、纯净水生产线设备、桶装水生产线设备、易拉罐生产线设备、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产线、红酒生产线、白酒生产线等各种灌装设备、包装设备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等一条龙交钥匙工程服务。

公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关政府部门的大力支持，通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，同时被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级资信企业”，“中国饮料机械十佳名优品牌”等荣誉称号。公司成立以来，汇集了一大批长期从事饮料设备技术研究、工程应用、实践经验丰富的高科技人才。