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大豆多肽水解酶是本公司自行研制开发的一种针对大豆分离蛋白水解的专用复合酶制剂。主要由蛋白内切酶、蛋白外切酶和风味酶等组成。大豆多肽水解酶改善大豆分离蛋白水解产物肽的风味,使其具有淡豆香味、无苦味、口感淡,在蛋白质食品加工中具有广泛作用。 产品特点: 1、 大豆多肽水解酶作为一种复合蛋白酶制剂,具有纯天然、安全无毒、水解能力强等特点。 2、 ...
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湖北兴恒业化工有限公司
酸性蛋白酶 概述: 酸性蛋白酶是通过选育优良黑曲霉菌种经发酵提取精制而成,它能在低PH(pH2.5-4.0)条件下,有效水解蛋白质,生成氨基酸和多肽,可广泛应用在食品、营养保健品、饲料、食醋、酒精、酱油酿造、皮革加工等行业,增强产品营养价值及其他附加值。产品特点:1、 温度范围:30-50℃,最适温度40-50℃;2...
湖北鑫润德化工有限公司
蛋白胨 如有疑问或需求欢迎致电:Tel:027-83886902 15387161860 QQ:291585924 CAS 73049-73-7 英文名称:peptone 生产方法:新鲜牛骨酶解生产蛋白胨。 外观两种:淡黄色粉末和褐色膏状。 ...
脂肪酶 脂肪酶是一种经优良菌株液体深层发酵和先进的后提取工艺制备而成的酶制剂。它对油脂α键和β键均可催化,能水解甘油三酯或脂肪酸脂产生单或双甘油酯和游离脂肪酸,将天然油脂水解为脂肪酸及甘油,同时也能催化脂合成和酯交换反应。 特性 温度范围是30-55℃,最适温度40℃。 应用 1、食品工业: 具有良好的乳化性能。强化面...
武汉远城科技发展有限公司
产品名称: 普鲁兰酶 CAS: 9075-68-7 标准: 国家标准 天然/合成: 合成 提取来源: 微生物(产气杆菌等) 级别: 食品级 含量: 99% 酶...
纤维素酶 纤维素酶由内切葡聚糖酶(C1酶);外切葡聚糖酶(Cx酶);β-葡萄糖苷酶(又称纤维二糖水解酶)组成。C1-酶作用于不溶性纤维素表面,使纤维素链裂开、长链纤维素分子末端部分游离,从而使纤维素链易于水化。Cx-酶主要包括内切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶,作用于经C1-酶催化的纤维素,分解β-1,4糖苷键。前者是从...
江苏鑫和源生物科技有限公司
碱性蛋白酶 Alkaline Protease 概述:碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709,经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶,是一种丝氨酸型的内切蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力,适用于洗涤业。 产品特点:1、 碱性...
脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶,它催化天然底物油脂水解,生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸,通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。脂肪酶的作用:重要的工业酶制剂品种之一,可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应,广泛应用于油脂...
郑州亿之源化工产品有限公司
碱性蛋白酶是由细菌原生质体诱变选育出的地衣芽孢杆菌2709,经深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,其主要酶成分为地衣芽孢杆菌蛋白酶,是一种丝氨酸型的内切蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。碱性蛋白酶适用于碱性介质中水解动植物蛋白质,广泛应用于食品、...
山东苏柯汉生物工程股份有限公司
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