“广州宝万全国总代厂价直销磷酸二氢钠”参数说明
认证: | ISO90001 | 类型: | 正磷酸盐 |
种类: | 钠盐 | 形态: | 粉末状 |
等级标准: | 工业级 | 型号: | 5487 |
规格: | 25 | 商标: | 宝万 |
包装: | 袋装 |
“广州宝万全国总代厂价直销磷酸二氢钠”详细介绍
磷酸二氢钠(sodium dihydrogen phosphate),又称酸性磷酸钠,分子式为
NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4,相对分子质量为156.01和119.98。分无水物与二水物,二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水,几乎不溶于乙-醇。100℃失去结晶水后继续加热,则生成酸性焦磷酸钠[1] 。
外文名称 Sodium Dihydrogen Phosphate 药品类型 化学药品
使用
在日本,磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中,用作酸度调节剂;在肉制品中用作结着剂和稳定剂,用量为0.4%左右。按FAO/WHO(1984)规定,磷酸二氢钠用于:低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油,用量为0.2%(以无水物计);奶油粉、奶粉,用量为0.5%;加工干酪,用量为0.9%(以P计);午餐肉、熟火腿、熟肉末等,用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量,以P2O5计);即食肉汤、羹,用量为1%;冷饮,用量为0.2%。此外,在咸牛肉中用量为0.2%~3.0%[2] 。
NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4,相对分子质量为156.01和119.98。分无水物与二水物,二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水,几乎不溶于乙-醇。100℃失去结晶水后继续加热,则生成酸性焦磷酸钠[1] 。
外文名称 Sodium Dihydrogen Phosphate 药品类型 化学药品
使用
在日本,磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中,用作酸度调节剂;在肉制品中用作结着剂和稳定剂,用量为0.4%左右。按FAO/WHO(1984)规定,磷酸二氢钠用于:低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油,用量为0.2%(以无水物计);奶油粉、奶粉,用量为0.5%;加工干酪,用量为0.9%(以P计);午餐肉、熟火腿、熟肉末等,用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量,以P2O5计);即食肉汤、羹,用量为1%;冷饮,用量为0.2%。此外,在咸牛肉中用量为0.2%~3.0%[2] 。