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“小麦谷朊粉，小麦淀粉”参数说明
| 形态： | 粉末 | 种类： | 面筋 |
| 面筋： | 1109 | 谷朊粉： | 1109 |
“小麦谷朊粉，小麦淀粉”详细介绍
小麦谷朊粉 （俗称活性面筋粉 、蛋白粉）是从小麦面粉中加工提取的一种天然植物蛋白，它由多种氨基酸组成，是营养丰富的 活性蛋白质。它具有很强的吸水性，粘弹性、粘附热凝性和吸脂乳化性，并且具有清淡醇味 或带谷物口味等独特的物理性。适用范围广，是高等食品中（面包。鱼肉制品、素食 佳肴等）和特种饲料重要的基础原料 。
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| 形态： | 粉末 | 种类： | 面筋 |
| 面筋： | 1109 | 谷朊粉： | 1109 |
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