厂家直销南箭牌植酸食品

是否有现货：	是	种类：	环己六醇磷酸酯
工艺：	天然	包装：	25kg/桶或1kg/铝箔袋
含量：	50%	产量：	10000000

产品特性：
   植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量最高。植酸的应用非常广泛。在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。在医药工业中可用于治疗糖尿病、肾结石等病症。在化工、石油、冶金、日用化学工业中的应用都很广泛,可用作油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、聚氯乙烯聚合釜防粘釜剂、医药上的止渴剂、饲料的添加剂,还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等,尤其可作为生产肌醇的重要原料之一。        植酸既可与钙、铁、镁、锌等金属离子产生不溶性化合物，使金属离子的有效性降低；植酸盐也可与蛋白质类形成配合物，使金属离子更加不被利用。植酸普遍存在于植物源食品中，是影响矿质元素吸收的主要抗营养成分。
由于它在植物源食物中含量较多，未被配合的植酸还有结合由胰液、胆汁等各种脏器向小肠分泌排出的内源性锌、铜等元素。由此可见，植酸不但影响了食物源中微量元素的利用度，同时还阻碍了内源性微量元素的再吸收。
   植酸是一种强酸，具有很强的螯合能力，其6个带负电的磷酸根基团，除与金属阳离子结合外，还可与蛋白质分子进行有效的配合，从而降低动物对蛋白质的消化率。但pH值低于蛋白质的等电点时，蛋白质带正电荷，由于强烈的静电作用，易与带负电的植酸形成不溶性复合物；蛋白质上带正电荷的基团，很可能是赖氨酸的ε-氨基、精氨酸和组氨酸的胍基；当pH高于蛋白质等电点时，蛋白质的游离羧基和组氨酸上未质子化的咪唑基带负电荷，此时蛋白质则以多价阳离子为桥，与植酸形成三元复合物。植酸、金属离子及蛋白质形成的三元复合物，不仅溶解度很低，而且消化利用率大为下降
药理毒理：
LD50 4192mg/kg(小鼠，经口)。动物睾丸细胞染色体及动物骨髓细胞染色体畸变试验阴性。
使用限量：GB 2760—96：对虾保鲜GMP；食用油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料类、肉制品，0.2g/kg(残留量≤20mg/kg)。
用途：
食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂；
有抗氧化性和螯合作用，可用于果蔬制品、果蔬汁饮料类、食用油脂及肉制品的抗氧化，最大使用量为0.2g/kg,也可用于对虾的保鲜，按生产需要适量使用，残留量20mg/kg。
螯合剂；抗氧化剂；保鲜剂；护色剂；水的软化剂；金属防蚀、防锈剂；发酵促进剂。可用于罐装的水产品、果实、农产品，饮料(清凉饮料、乳饮料)等改善色调，用量为原料量的0.02%～0.2%。制造发酵制品时，加原料量的0.01%～0.05%，可缩短发酵时间，改善色泽和香味。成品中的最终含量应≤0.001%～0.02%。也用于防止水煮贝类变黑、果汁褪色、蟹肉发生青斑、水产罐头产生磷酸铵镁玻璃状结晶。
生产方法：
   广泛存在于自然界，但几乎不以单独的游离态存在。一般都以钙、镁或钾的复盐（矶醇六磷酸钙镁）和蛋白质的络合物形态广泛存在于植物中，戊其常存在于种子、谷物、胚芽、米糠中。该品制法的文献报道很多。以米糠或麦麸为原料，经稀酸浸泡后过滤，用石灰和氢氧化钠中和、沉淀，再用离子交换树脂进行酸化交换、减压浓缩、脱色和过滤，得成品。另外也可通过环已六醇与无机磷酸化学合成，或以植酸钙镁为原料采用脱除金属离子的方法。还可从玉米活性污泥中萃取。
   从米糠或棉子饼用酸浸、碱沉淀法抽提而得。肌醇六磷酸钙镁在2%HCl中加热，经阳离子交换树脂处理而得。
　　在50～60℃下将碎米糠浸泡在Ph值为2的稀盐酸中4～6h，过滤后滤渣再浸泡2h，并过滤弃渣；合并2次滤液，静置l0h，吸取上清液；将适量的Ca(OH)2和Mg(OH)2加入清液中，并用NaOH溶液调Ph值从3.4至7.0，搅拌15min后静置2~3h；弃上清液，过滤，滤渣依次用Ph值为7.5的碱水溶液和蒸馏水洗涤，得植酸钙镁盐，收率为95%～98%。将植酸钙镁盐溶解于Ph值为3的盐酸稀溶液中，在75℃下浸泡搅拌l h，维持Ph值3.5—4.5，使植酸钙镁盐溶解，析出蛋白质。加入上清液重1%的硅藻土，搅拌静置抽滤去除蛋白质等沉淀物；滤液依次通过强酸性阳离子交换树脂和强碱性阴离子交换树脂，得植酸稀溶液；在75℃下减压浓缩至含量55%～65%为止。    将上述植酸溶液投入到多元醇溶剂(乙二醇、丙二醇或甘油等)中，在130～150℃下加热回流水解3～4h，水解液在I00℃±10℃下调节Ph值8～9，然后保温搅拌l h，静置过滤，滤液加热至135℃脱水，之后加入3倍量的无水乙醇，静置即析出结晶产品。