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泡菜饼的做法

产品/服务:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-12-06 15:55
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“泡菜饼的做法”参数说明

是否有现货: 认证: 沽河优芽
品牌: 沽河优芽 净含量: 5000g
安全性: 无添加 原料: 白菜
处理技术: 低温冷藏 售卖方式: 包装
原料与配料: 白菜,姜,葱,辣椒,白糖等 保质期: 90天
储藏方法: 冷藏 绿色食品:
生产日期: 见包装 特产:
有机食品: 型号: 见包装
规格: 5000g 商标: 沽河优芽
包装: 袋装

“泡菜饼的做法”详细介绍

沽河优芽
材料:
泡菜,面粉,韩国辣椒酱,香葱,香菇,鲜虾,鸡蛋。
步骤:
1.首先把虾剥皮,去沙线之后从中间刨开,香菇切成薄片,香葱切成小段,泡菜切丝,然后用鸡蛋拌面糊,面糊一定要稠,因为鲜虾和香菇都会出水,需要加水尽量加泡菜汤。
2.在面糊里拌上韩国辣椒酱调味,适量加盐,然后把泡菜丝与面糊拌均。
3.在煎锅上刷一层油,油热后放入面糊,小火煎到刚开始凝固时,在上面摆上香菇,香葱和鲜虾,然后再薄薄地浇上一些面糊,盖上锅盖小火煎到两面熟就可以了。
制作提示
1、因为辣白菜和汤汁都有咸味,所以面糊中不建议放盐。口味重的,可以酌量加盐。
2、辣白菜与面糊混合时,刚开始不要太稀,呈不流动状态,放置10分钟后,面糊还会稀点。这时的面糊浓稠度最合适。
3、煎泡菜饼要耐心,火不要太大,否则面饼色泽容易发黑,不好看。
4、感兴趣的,也可以如我一样把面糊倒入模具中煎,形状比较可爱。只是取的时候要当心,别破相。
5、制做泡菜饼时加入面粉时,一定不要加水,加入泡菜汤味道更纯正。
6、调面糊时加入一点白糖可起到提鲜的作用。
7、面糊倒入锅中,可以上面撒上一层芝麻,既营养又美观。

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